Εκπαιδευτική επίσκεψη στο φούρνο του Πλατάνου

   Την Παρασκευή 7/12/2012 αμέσως μετά την επίσκεψη στον αλευρόμυλο επισκεφτήκαμε και το φούρνο του Πλατάνου, που λειτουργεί εδώ και 10 χρόνια. Θέλαμε να δούμε με τα μάτια μας πώς το αλεύρι γίνεται νόστιμο ψωμί. Μας υποδέχτηκε μια πολύ φιλόξενη κυρία που μας εξήγησε πώς φτιάχνεται το ψωμί βήμα βήμα.

   Μας έδειξε ένα μεγάλο ζυμωτήριο. Εκεί μέσα ρίχνουνε αλεύρι, μαγιά ή προζύμι, νερό και αλάτι και ζυμώνουνε. Μετά αφήνουνε τη ζύμη να φουσκώσει, πλάθουνε τα ψωμιά και τα βάζουνε σε ένα θερμοθάλαμο . Τέλος ψήνουνε στους μεγάλους φούρνους.

   Η δουλειά του φούρναρη είναι δύσκολη! Όταν εμείς κοιμόμαστε αυτός ζυμώνει και ψήνει για να απολαμβάνουμε πρωί πρωί φρέσκα ψωμιά και σουσαμένια κουλουράκια.

   Η ευγενική κυρία μας κέρασε κουλούρια, σοκολατάκια και μας έδωσε και ένα άσπρο κι ένα μαύρο ψωμί για να τα δοκιμάσουμε!

   Ομολογουμένως περάσαμε ένα αξέχαστο πρωινό.

Σας ευχαριστούμε για τη φιλοξενία!